今月のおすすめ「ツキコレ」

海援鯛

  • 産 地
    高知県浦ノ内湾(養殖)
  • メーカー
    元漁丸
  • セール価格
    680円
  • 規格
    100g

部長、親子で握手「昆布締めした刺身みたい。」

  • 3日以上ドリップの出ないと判断した健康な鯛のみ出荷
  • 惚れ惚れするきれいな赤色ボディ(日焼けしていない)
  • 抗生物質不使用
  • 生産者、飼料の種類、飼育環境など50項目以上をオープンにしている
  • 2018.2現地訪問(商品部長渡会)

バイヤーコメント

高知県浦ノ内湾で育てられた鯛です。

恵まれた環境と抗生剤を含まないオリジナル飼料で育てられた鯛は「身の旨さ」がゼンゼン違います。

そんな「身の旨さ」は商品部の渡会部長ファミリーも絶賛。

父(部長):「身の旨さを味わう鯛だ。昆布締めしてあるかとおもった。」

美味しくないものは絶対に食べない娘さん:「美味しい。」

父の感想を知らずに食べた息子さん:「うめぇ。昆布締めしてあるかと思った。」

息子さんと意見が一致した部長は「おみゃぁさん!分かるなぁ!」と思わず感動の握手したそうです。

鯛の美味しさはコリコリ食感だけじゃない!と感じさせてくれる鯛です。

炙って寿司にしてもド旨いですよ〜!

 

  • 田中(鮮魚部マネージャー)

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