今月のおすすめ「ツキコレ」

国産原料の高野豆腐

  • メーカー
    自然の味
  • セール価格
    268円
  • 通常価格
    290円
  • 規格
    50g

ナマだから美味しい〜!「歯応え」と「香り」がギチっと残る高野豆腐

  • 国産大豆100%使用
  • 消泡剤・膨軟材不使用

バイヤーコメント

ギチッ!煮込んでも煮崩れしない、昔ながらの、しっかり歯応えが残る高野豆腐です。

今では珍しい「生搾り製法」でつくった豆腐なので大豆の香りもしっかり残っています。

また、高野豆腐ってスカスカなイメージですよね!でも栄養はたっぷり。

 

ひとつまみ(20g)でタンパク質は17%、鉄分は18%も採れます。

わたしはレバーはキライなので嬉しいです。

煮込んでも溶けないけど、唐揚げ、ミネストローネ、酢豚と毎日の食卓には溶け込めますよ〜!

●「生搾り製法」
すり潰した大豆を搾って豆乳にしてから加熱→渋みが豆乳に入らない→短時間の加熱ですむ→大豆本来の香りが残る

●「加熱絞り製法(一般の豆腐)」
大豆をすり潰したまま加熱する→渋みが豆乳に入る→加熱時間をながくして渋みをなくす→香りも飛んじゃう

  • 浜松店レジサービス部 大場

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