今月のおすすめ「ツキコレ」

有機ゆずポン酢

  • 産 地
    -
  • メーカー
    大徳醤油(兵庫県)
  • セール価格
    600円
  • 通常価格
    630円
  • 規格
    200g

夏をちょっと爽やかに!有機ゆずを使ったまろやかポン酢

  • 有機JAS認定商品
  • 徳島県産有機ゆずを使用
  • 平成23年度但馬産業大賞
  • 化学調味料、合成保存料不使用

バイヤーコメント

兵庫県北部の山間地帯、養父(やぶ)という小さな町の小さな醤油蔵「大徳醤油」さんがつくる、さわやかでまろやかなゆずぽん酢です。

希少な国産有機大豆・小麦を使って、杉蔵に住み着く酵母や微生物により長期熟成させた有機醤油をベースに、徳島県産の有機ゆずを加えています。

暑い夏にはさっぱりと酢の物に。

他にも、生野菜にかけて和風ノンオイルドレッシングとして。

手作りドレッシングのベースにと使い勝手のいいポン酢です。

さわやかなゆずの香りが夏をちょっと豊かにします。

  • 贄(食品アシスタントバイヤー)

スタッフの声

「かつお節もまろやかな味をサポートしてる」
「醤油のうま味が生きているから、酸味も程よくまろやか。」

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